Mi guarda Siena, mi guarda sempre, dalla sua lontana altura mi lancia incontro la corsa delle sue colline…. M. Luzi Come tutti sanno Siena è in collina, su tre “poggi” come Gerusalemme nei versi del Tasso, lontana dal mare, senza fiumi, senza laghi. Come dentro i cavalloni di un mare immobile Siena è in mezzo […]

Uno di questi luoghi è molto vicino a noi ed ha un posto speciale nel mio cuore. “Arrivando dalla strada di Montalcino nella splendida e solitaria Valle Starcia, a fianco dell’antica Via Francigena, l’Abbazia di Sant’Antimo appare all’improvviso in un microcosmo non violato dal tempo e forse perché stregata d’amore ogni volta mi abbaglia e […]

Il pane è per me e Luca un elemento insostituibile, un retaggio dei tempi andati quando in campagna sicuramente non mancava mai la farina per fare il pane. La terapia del pane con noi funziona, se sei stressato ti ridimensioni, se sei teso, dopo il primo giro ti si rilassano le spalle. Così, la mattina […]

E’ il 13 dicembre, il giorno più corto dell’anno che rappresenta l’ingresso nella stagione invernale ma a Siena è Un giorno speciale che profuma di anice e zucchero filato Come ogni anno, già di buon mattino Pian de’ Mantellini si riempie di bancarelle ricolme di zucchero a velo, torrone, croccante…sentite il profumo ? ? ? […]

Sono andata nella rimessa a cercare delle vecchie tazze di porcellana che avevo visto qualche tempo fa e rovistando negli scatolon ho ritrovato alcuni vecchi quaderni di ricette e una vecchissima edizione dell’Artusi dell’Annita Torricelli. Anche se non l’ho conosciuta so, leggendo i suoi quaderni, che seguiva per alcune ricette il libro dell’Artusi e se […]

Annita Torricelli, la nonna di Luca, prese il suo nome dall’eroina dei Due Mondi? Fu una donna coraggiosa che non si arrese mai alle mille avversità della vita; vedova giovanissima, gestì la proprietà e i figli con il piglio rivoluzionario della sua omonima illustre e creò “la locanda dei bagnanti”. Forse i suoi genitori scelsero […]

E’ un antico rituale che si ripete, dal 1698, qualche giorno prima del PALIO; come allora il tufo si stende ancora a mano, e come in antico la terra è in Piazza…sono circa 400 i metri cubi di tufo utilizzati…ed è subito PALIO…. La storia della terra in Piazza mi ha sempre affascinato Avevo letto […]

Oggi, arrivando “Da Annita” sono stata ” investita ” da un effluvio dolcissimo proveniente dagli alberi di tiglio che regalano la loro ombra all’ingresso della casa… allora ho pensato che dovevo riuscire a raccontarvi questa sensazione, la storia de l’amore sotto gli alberi di tiglio…. Ma come si fa a raccontare un profumo? E’ una fragranza […]

Altro che siti meteo su Internet e previsioni in TV, sapete come si prevede il tempo a Siena? Guardando le banderuole segnavento sulla sommità dei merli del Palazzo Pubblico! “Quando la lupa segue il pesce il senese con l’ombrello esce”. Ecco l’immagine di una giornata  di sole; nelle giornate da ombrello lupa e pesce sono […]

La cucina senese, pur non discostandosi molto da quella di Firenze e delle altre zone vicine, si caratterizza decisamente – soprattutto quella più povera – per la ricerca di sapori naturali e l’aggiunta di profumi particolari di certe erbe altrove dimenticate e arrivate a Siena in maniera leggendaria, tanto da meritarle l’appellativo di “città aromatica”. Nata […]